আমি বিশ্বাস করি, একটি শিশুর সুস্থ ও সুন্দর ভবিষ্যৎ গড়ে ওঠে তার প্রতিদিনের খাবারের মধ্য দিয়েই। শিশুকাল এমন একটি সময়, যখন শরীর দ্রুত বাড়ে, মস্তিষ্ক শেখে এবং অভ্যাস তৈরি হয়। এই সময় যদি শিশু সঠিক পুষ্টি না পায়, তাহলে তার প্রভাব শুধু শারীরিক গঠনেই নয়, তার শেখার ক্ষমতা, আচরণ এবং ভবিষ্যৎ স্বাস্থ্যের ওপরও পড়ে। পুষ্টিকর খাবার শিশুদের শক্তি দেয়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং তাদের আত্মবিশ্বাসী ও সক্রিয় করে তোলে। তাই আমি মনে করি, শিশুদের খাদ্য শুধু “খাবার” নয় এটি তাদের ভবিষ্যতের ভিত্তি।

বাস্তব অভিজ্ঞতা থেকে বলছি আমি আমার আশেপাশে অনেক শিশুকে দেখেছি যারা নিয়মিত জাঙ্ক ফুড খায় এবং সহজেই অসুস্থ হয়ে পড়ে, পড়াশোনায় মনোযোগ হারায়। আবার এমন শিশুকেও দেখেছি, যারা ঘরে রান্না করা সুষম খাবার খায় এবং তুলনামূলকভাবে বেশি প্রাণবন্ত, হাসিখুশি ও মনোযোগী থাকে। এই পার্থক্য আমাকে খুব স্পষ্টভাবে বুঝিয়েছে যে প্রতিদিনের খাবারই শিশুদের শরীর ও মনের অবস্থা তৈরি করে।

বাস্তব উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, বিভিন্ন স্বাস্থ্য গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে যেসব শিশু সুষম ও পুষ্টিকর খাবার পায়, তাদের মধ্যে অপুষ্টি, রক্তস্বল্পতা ও স্থূলতার ঝুঁকি অনেক কম। এই কারণেই আমি এই লেখায় শিশুদের জন্য সেরা ১০টি পুষ্টিকর খাবার নিয়ে কথা বলছি যেন প্রতিটি অভিভাবক সহজভাবে সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।

 সূচিপত্র

শিশুদের জন্য সেরা ১০টি পুষ্টিকর খাবার

1️ কেন শিশুদের পুষ্টিকর খাবার দরকার

2️ শিশুদের সঠিক পুষ্টির গুরুত্ব

3️ খাবার বাছাই করার সময় যেসব বিষয় খেয়াল করবেন

4️ খাবার ১: দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার

5️ খাবার ২: ডিম

6️ খাবার ৩: মাছ

7️ খাবার ৪: শাক-সবজি

8️ খাবার ৫: ফলমূল

9️ খাবার ৬: ডাল ও শিমজাতীয় খাবার

10 খাবার ৭: বাদাম ও বীজ

11 খাবার ৮: ভাত ও সম্পূর্ণ শস্য (Whole grains)

12 খাবার ৯: দই

13 খাবার ১০: মধু ও খেজুর

১️ কেন শিশুদের পুষ্টিকর খাবার দরকার

আমি মনে করি, একটি শিশুর শারীরিক ও মানসিক বিকাশের মূল ভিত্তি হচ্ছে সঠিক পুষ্টি। শিশুদের শরীর প্রতিদিন বেড়ে ওঠে, নতুন কোষ তৈরি হয়, হাড় শক্ত হয় এবং মস্তিষ্ক দ্রুত কাজ শেখে এই সব কিছুর জন্যই প্রয়োজন পর্যাপ্ত প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল ও শক্তি। পুষ্টিকর খাবার শুধু ক্ষুধা মেটায় না, বরং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, মনোযোগ বৃদ্ধি করে এবং ভবিষ্যতে ডায়াবেটিস, স্থূলতা ও অপুষ্টির মতো সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। তাই আমি বিশ্বাস করি, শিশুদের খাদ্য তালিকায় পুষ্টিকর খাবার রাখা মানে শুধু আজকের স্বাস্থ্য নয়, বরং তাদের পুরো ভবিষ্যতে বিনিয়োগ করা।

বাস্তব অভিজ্ঞতা থেকে বলছি আমি নিজে লক্ষ্য করেছি, যেসব শিশু নিয়মিত ডিম, দুধ, মাছ, ফল ও সবজি খায়, তারা তুলনামূলকভাবে বেশি সক্রিয়, কম অসুস্থ হয় এবং পড়াশোনায়ও মনোযোগী থাকে। আমার পরিবারের এক শিশুর ক্ষেত্রে দেখেছি, জাঙ্ক ফুড কমিয়ে পুষ্টিকর খাবার বাড়ানোর পর তার ওজন নিয়ন্ত্রণে আসে এবং সে আগের চেয়ে অনেক বেশি প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে

অনলাইন ইনকাম সম্পর্কে জানতে ক্লিক করুন

বাস্তব উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, ইউনিসেফ ও বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার গবেষণায় দেখা গেছে যে, সঠিক পুষ্টি পাওয়া শিশুরা স্কুলে ভালো ফল করে এবং অসুস্থতার হার প্রায় ৩০–৪০% পর্যন্ত কমে যায়। এই তথ্য আমাকে আরও নিশ্চিত করেছে যে শিশুদের জন্য পুষ্টিকর খাবার কোনো বিলাসিতা নয় এটি একটি অপরিহার্য প্রয়োজন।

২️ শিশুদের সঠিক পুষ্টির গুরুত্ব

আমি মনে করি, শিশুদের সঠিক পুষ্টি শুধু শরীর বড় করার জন্য নয়, বরং তাদের শেখার ক্ষমতা, আচরণ, রোগ প্রতিরোধ শক্তি এবং ভবিষ্যৎ স্বাস্থ্য গড়ে তোলার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। একটি শিশু যখন প্রোটিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ, সি ও ডি সমৃদ্ধ খাবার পায়, তখন তার হাড় শক্ত হয়, রক্তস্বল্পতা কমে, চোখ ভালো থাকে এবং মস্তিষ্ক দ্রুত কাজ শেখে। পুষ্টির ঘাটতি হলে শিশুর বৃদ্ধি থেমে যেতে পারে, স্মৃতিশক্তি দুর্বল হতে পারে এবং সে সহজেই অসুস্থ হয়ে পড়ে। তাই আমি বিশ্বাস করি, শিশুদের সঠিক পুষ্টি নিশ্চিত করা মানে তাদের সারাজীবনের জন্য একটি শক্ত ভিত্তি তৈরি করা।

বাস্তব অভিজ্ঞতা থেকে বলছি আমি দেখেছি, যেসব শিশু সকালের নাস্তায় ডিম, দুধ বা ফল খায়, তারা স্কুলে বেশি মনোযোগ দেয় এবং ক্লাসে ঝিমায় না। অন্যদিকে যারা সকালে কিছু না খেয়ে বা শুধু চিপস, বিস্কুট খেয়ে স্কুলে যায়, তারা দ্রুত ক্লান্ত হয়ে পড়ে এবং পড়াশোনায় আগ্রহ কম দেখায়। এই পার্থক্যটা খুব পরিষ্কারভাবে চোখে পড়ে।

বাস্তব উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, বাংলাদেশে করা একটি পুষ্টি জরিপে দেখা গেছে যে সুষম খাদ্য পাওয়া শিশুদের মধ্যে অপুষ্টির হার উল্লেখযোগ্যভাবে কম এবং তাদের রোগে ভোগার হারও কম। এই তথ্য আমাকে আরও দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করায় যে শিশুদের সঠিক পুষ্টি কোনো বিকল্প নয় এটি একটি অপরিহার্য প্রয়োজন।

৩️ খাবার বাছাই করার সময় যেসব বিষয় খেয়াল করবেন

আমি মনে করি, শিশুদের জন্য খাবার বাছাই করা মানে শুধু পেট ভরানো নয়, বরং তাদের শরীর ও মস্তিষ্কের জন্য সঠিক জ্বালানি নির্বাচন করা। আমি সবসময় চেষ্টা করি এমন খাবার বেছে নিতে যেগুলো প্রাকৃতিক, তাজা এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর। প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ভিটামিন ও মিনারেলের মধ্যে সঠিক ভারসাম্য থাকা খুব জরুরি। পাশাপাশি আমি প্রক্রিয়াজাত খাবার, অতিরিক্ত চিনি ও ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত খাবার যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলি, কারণ এগুলো শিশুর ওজন বাড়ায় কিন্তু পুষ্টি দেয় না। আমার কাছে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো খাবার যেন নিরাপদ, পরিষ্কার এবং শিশুর বয়স অনুযায়ী উপযোগী হয়।

ডিজিটাল মাকেটিং সম্পর্কে জানতে ক্লিক করুন

বাস্তব অভিজ্ঞতা থেকে বলছি আমি লক্ষ্য করেছি, বাজার থেকে রঙিন প্যাকেটের খাবার আনলে শিশুরা খুশি হয় ঠিকই, কিন্তু সেগুলো খেয়ে তারা দ্রুত আবার ক্ষুধার্ত হয়ে পড়ে। অন্যদিকে যখন আমি বাসায় রান্না করা ডাল, সবজি, মাছ বা ডিম দিই, তখন তারা কম পরিমাণে খেলেও বেশি সময় শক্তি অনুভব করে এবং অসুস্থও কম হয়। এতে আমার বিশ্বাস আরও শক্ত হয়েছে যে খাবারের মানই আসল, নাম বা ব্র্যান্ড নয়।

বাস্তব উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার গাইডলাইনে স্পষ্টভাবে বলা হয়েছে যে শিশুদের খাদ্যতালিকার অন্তত অর্ধেক অংশ হওয়া উচিত শাকসবজি, ফল ও সম্পূর্ণ শস্য দিয়ে। এই নির্দেশনা আমাকে প্রতিদিনের খাবার পরিকল্পনা করতে বাস্তবভাবে সাহায্য করে এবং শিশুদের সুস্থ রাখতে কার্যকর ভূমিকা রাখে।

৪️ খাবার ১: দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার

আমি মনে করি, শিশুদের খাদ্য তালিকায় দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিকর উপাদানগুলোর একটি। দুধে থাকা ক্যালসিয়াম, প্রোটিন ও ভিটামিন ডি শিশুদের হাড় ও দাঁত মজবুত করে এবং তাদের উচ্চতা বাড়তে সাহায্য করে। এছাড়া দুধ স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং পেশির গঠন ঠিক রাখতে সহায়তা করে। তাই আমি চেষ্টা করি প্রতিদিন শিশুর খাবারে দুধ, দই বা পনিরের মতো দুগ্ধজাত খাবার রাখতে, যেন তাদের শরীর প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়ামের ঘাটতিতে না পড়ে।

বাস্তব অভিজ্ঞতা থেকে বলছি আমার পরিবারে একটি শিশুর ক্ষেত্রে দেখেছি, সে আগে নিয়মিত দুধ খেত না এবং প্রায়ই ক্লান্ত থাকত। যখন আমি তার ডায়েটে প্রতিদিন এক গ্লাস দুধ ও সপ্তাহে কয়েকদিন দই যোগ করলাম, তখন ধীরে ধীরে তার শক্তি বেড়ে গেল, দাঁতের সমস্যা কমল এবং সে আগের চেয়ে বেশি সক্রিয় হয়ে উঠল। এই পরিবর্তনটা আমাকে দুধের গুরুত্ব আরও ভালোভাবে বুঝিয়েছে।

আমাদের পেজের বিভিন্ন তথ্য পেতে ক্লিক করুন

বাস্তব উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, শিশু পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের মতে ৫–১২ বছর বয়সী শিশুদের প্রতিদিন অন্তত ২ গ্লাস দুধ বা সমপরিমাণ দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া উচিত। এই সুপারিশ মেনে চললে শিশুদের হাড় দুর্বল হওয়ার ঝুঁকি অনেকটাই কমে এবং ভবিষ্যতে অস্টিওপোরোসিসের আশঙ্কাও কম হয়।

৫️ খাবার ২: ডিম

আমি মনে করি, ডিম হলো শিশুদের জন্য সবচেয়ে সম্পূর্ণ ও সহজলভ্য পুষ্টিকর খাবারগুলোর একটি। ডিমে উচ্চমানের প্রোটিন, ভিটামিন বি১২, ভিটামিন ডি, কোলিন ও আয়রন থাকে, যা শিশুর পেশি গঠন, মস্তিষ্কের বিকাশ এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। আমি ডিমকে “ন্যাচারাল মাল্টিভিটামিন” বলি, কারণ অল্প একটি খাবারেই এত বেশি পুষ্টিগুণ পাওয়া যায়। তাই আমি চেষ্টা করি প্রতিদিন বা অন্তত সপ্তাহে ৫ দিন শিশুকে ডিম খাওয়াতে, সেদ্ধ, ভাজি বা অমলেট যেভাবেই হোক।

বাস্তব অভিজ্ঞতা থেকে বলছি আমার পরিবারের এক শিশুর ক্ষেত্রে দেখেছি, সে সকালে ডিম খেলে স্কুলে বেশি মনোযোগ দেয় এবং ক্লাসে ঝিমায় না। কিন্তু যেদিন সে শুধু বিস্কুট বা কেক খায়, সেদিন দুপুরের আগেই ক্লান্ত হয়ে পড়ে। এই ছোট পরিবর্তনই আমাকে বুঝিয়েছে যে ডিম শুধু পেট ভরায় না, বরং মানসিক ও শারীরিক শক্তিও জোগায়।

বাস্তব উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, পুষ্টিবিদদের মতে একটি মাঝারি আকারের ডিমে প্রায় ৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা শিশুদের দৈনিক প্রোটিন চাহিদার বড় একটি অংশ পূরণ করতে পারে। নিয়মিত ডিম খাওয়া শিশুদের মধ্যে অপুষ্টির হার কম এবং তাদের বৃদ্ধি তুলনামূলকভাবে ভালো হয় যা বিভিন্ন পুষ্টি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে।

৬️ খাবার ৩: মাছ

আমি মনে করি, শিশুদের খাদ্য তালিকায় মাছ একটি অপরিহার্য পুষ্টিকর খাবার। মাছে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, উচ্চমানের প্রোটিন, আয়োডিন ও ভিটামিন ডি শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশ, চোখের দৃষ্টি এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। বিশেষ করে সামুদ্রিক মাছ যেমন ইলিশ, টুনা বা সার্ডিন শিশুদের স্মৃতিশক্তি ও শেখার ক্ষমতা বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তাই আমি চেষ্টা করি সপ্তাহে অন্তত ২–৩ দিন শিশুর খাবারে মাছ রাখতে, যেন তারা এই প্রাকৃতিক পুষ্টির উৎস থেকে বঞ্চিত না হয়।

বাস্তব অভিজ্ঞতা থেকে বলছি আমি লক্ষ্য করেছি, যেসব শিশু নিয়মিত মাছ খায় তারা তুলনামূলকভাবে শান্ত, মনোযোগী এবং কম অসুস্থ হয়। আমার পরিচিত এক শিশুর ক্ষেত্রে দেখেছি, সে আগে খুব কম মাছ খেত এবং প্রায়ই সর্দি-কাশিতে ভুগত। যখন তার খাদ্যতালিকায় সপ্তাহে কয়েকদিন মাছ যোগ করা হলো, তখন ধীরে ধীরে তার অসুস্থতার হার কমে যায় এবং সে আগের চেয়ে বেশি সক্রিয় হয়ে ওঠে।

বাস্তব উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, গবেষণায় দেখা গেছে যে যেসব শিশু নিয়মিত ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ মাছ খায়, তাদের শেখার ক্ষমতা ও স্মৃতিশক্তি উন্নত হয় এবং আচরণগত সমস্যাও তুলনামূলকভাবে কম দেখা যায়। এই তথ্য আমাকে আরও নিশ্চিত করে যে মাছ শুধু স্বাদ নয় এটি শিশুদের ভবিষ্যৎ মস্তিষ্কের জন্য একটি শক্ত বিনিয়োগ।

৭️ খাবার ৪: শাক-সবজি

আমি মনে করি, শিশুদের খাদ্য তালিকায় শাক-সবজি সবচেয়ে অবহেলিত কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিকর খাবার। শাক-সবজিতে থাকা ভিটামিন এ, সি, কে, ফোলেট, ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, হজম শক্তি ঠিক রাখে এবং চোখ ও ত্বক ভালো রাখে। আমি সবসময় চেষ্টা করি শিশুর প্লেটে বিভিন্ন রঙের শাক-সবজি রাখতে যেমন পালং শাক, গাজর, লাউ, ফুলকপি, ব্রকলি কারণ প্রতিটি রঙ আলাদা আলাদা পুষ্টিগুণ বহন করে। এতে শিশু সুষম পুষ্টি পায় এবং একঘেয়েমিও কম হয়।

বাস্তব অভিজ্ঞতা থেকে বলছি শুরুতে আমার পরিবারের শিশুরা সবজি খেতে চাইত না। আমি যখন সেগুলো ভর্তা, কাটলেট বা মিশ্র সবজি হিসেবে মজারভাবে পরিবেশন করতে শুরু করলাম, তখন তারা ধীরে ধীরে সবজির স্বাদে অভ্যস্ত হয়ে গেল। এখন তারা নিজেরাই সবজি চাইতে শুরু করে, আর তাদের হজম সমস্যা ও সর্দি-কাশির প্রবণতাও আগের তুলনায় কমেছে।

বাস্তব উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, পুষ্টিবিদদের মতে প্রতিদিন অন্তত ৩–৫ ধরনের শাক-সবজি খাওয়া শিশুদের জন্য আদর্শ। যেসব শিশু নিয়মিত শাক-সবজি খায়, তাদের মধ্যে কোষ্ঠকাঠিন্য, ভিটামিনের ঘাটতি ও চোখের সমস্যা কম দেখা যায়। এই কারণেই আমি শাক-সবজিকে শিশুদের খাদ্য তালিকার ভিত্তি হিসেবে দেখি।

৮️ খাবার ৫: ফলমূল

আমি মনে করি, ফলমূল হলো শিশুদের জন্য সবচেয়ে প্রাকৃতিক ও সুস্বাদু পুষ্টিকর খাবার। ফলে থাকা ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, পটাশিয়াম, ফাইবার ও প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, হজম শক্তি ঠিক রাখে এবং ত্বক ও চোখ ভালো রাখতে সাহায্য করে। আমি চেষ্টা করি প্রতিদিন শিশুকে অন্তত এক থেকে দুই ধরনের ফল খাওয়াতে যেমন কলা, আপেল, কমলা, পেঁপে বা আম যেন তারা প্রাকৃতিকভাবে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও মিনারেল পায়।

বাস্তব অভিজ্ঞতা থেকে বলছি আমি লক্ষ্য করেছি, যেসব শিশু নিয়মিত ফল খায় তারা কম সর্দি-কাশিতে ভোগে এবং তাদের পেটের সমস্যা কম হয়। আমার পরিচিত এক শিশুর ক্ষেত্রে দেখেছি, সে আগে প্রায়ই কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগত। যখন তার খাদ্যতালিকায় প্রতিদিন পেঁপে ও আপেল যোগ করা হলো, তখন ধীরে ধীরে তার হজম শক্তি স্বাভাবিক হয়ে যায় এবং সে অনেক বেশি স্বস্তি অনুভব করে।

বাস্তব উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে প্রতিদিন অন্তত ৪০০ গ্রাম ফল ও সবজি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, যার বড় একটি অংশ শিশুদের ফলমূল থেকেই আসতে পারে। নিয়মিত ফল খাওয়া শিশুদের মধ্যে ভিটামিন সি-এর ঘাটতি, দাঁতের সমস্যা ও দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তুলনামূলকভাবে কম দেখা যায়। তাই আমি ফলমূলকে শিশুদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকার অপরিহার্য অংশ হিসেবে দেখি।

৯️ খাবার ৬: ডাল ও শিমজাতীয় খাবার

আমি মনে করি, ডাল ও শিমজাতীয় খাবার শিশুদের জন্য সবচেয়ে সাশ্রয়ী ও পুষ্টিকর উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উৎস। মসুর ডাল, মুগ ডাল, ছোলা, রাজমা ও সয়াবিনে প্রচুর প্রোটিন, আয়রন, ফাইবার ও বি-ভিটামিন থাকে, যা শিশুর পেশি গঠন, রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধ এবং হজম শক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। আমি চেষ্টা করি সপ্তাহে অন্তত ৪–৫ দিন শিশুর খাবারে কোনো না কোনো ডাল বা শিমজাতীয় খাবার রাখতে, যেন তারা নিয়মিত এই প্রাকৃতিক প্রোটিন পায়।

বাস্তব অভিজ্ঞতা থেকে বলছি আমি লক্ষ্য করেছি, যেসব শিশু নিয়মিত ডাল খায় তারা দীর্ঘ সময় পেট ভরা অনুভব করে এবং অকারণে বারবার স্ন্যাকস খেতে চায় না। আমার পরিবারের এক শিশুর ক্ষেত্রে দেখেছি, সে আগে প্রায়ই দুর্বল অনুভব করত। যখন তার খাদ্যতালিকায় নিয়মিত মুগ ডাল ও ছোলা যোগ করা হলো, তখন ধীরে ধীরে তার শক্তি বেড়ে গেল এবং তার ওজনও স্বাস্থ্যকরভাবে বাড়তে শুরু করল।

বাস্তব উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, পুষ্টিবিদদের মতে একটি বাটি রান্না করা ডালে প্রায় ৭–৯ গ্রাম প্রোটিন থাকে এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণ আয়রন ও ফাইবার পাওয়া যায়। যেসব শিশু নিয়মিত ডাল ও শিমজাতীয় খাবার খায়, তাদের মধ্যে রক্তস্বল্পতা ও হজমজনিত সমস্যা তুলনামূলকভাবে কম দেখা যায়। এই কারণেই আমি ডালকে শিশুদের খাদ্য তালিকার একটি শক্ত ভিত্তি হিসেবে দেখি।

10 খাবার ৭: বাদাম ও বীজ

আমি মনে করি, বাদাম ও বীজ শিশুদের জন্য ছোট কিন্তু শক্তিশালী পুষ্টির উৎস। কাজুবাদাম, কাঠবাদাম, চিনাবাদাম, তিল, সূর্যমুখী বীজ ও কুমড়ার বীজে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ভিটামিন ই, জিঙ্ক, ম্যাগনেশিয়াম ও প্রোটিন থাকে, যা শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশ, স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। আমি চেষ্টা করি প্রতিদিন অল্প পরিমাণে হলেও শিশুর খাবারে বাদাম বা বীজ যোগ করতে কখনো ভিজিয়ে, কখনো গুঁড়া করে দুধ বা ভাতের সঙ্গে মিশিয়ে।

বাস্তব অভিজ্ঞতা থেকে বলছি আমি লক্ষ্য করেছি, যেসব শিশু নিয়মিত বাদাম খায় তারা তুলনামূলকভাবে বেশি মনোযোগী এবং দ্রুত ক্লান্ত হয় না। আমার পরিচিত এক শিশুর ক্ষেত্রে দেখেছি, সে আগে খুব সহজেই বিরক্ত হয়ে পড়ত এবং পড়াশোনায় মন বসাতে পারত না। যখন তার নাস্তায় ভেজানো কাঠবাদাম ও চিনাবাদাম যোগ করা হলো, তখন ধীরে ধীরে তার মনোযোগ ও সহনশক্তি উন্নত হয়।

বাস্তব উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, পুষ্টিবিদদের মতে প্রতিদিন ২০–৩০ গ্রাম বাদাম ও বীজ শিশুদের জন্য যথেষ্ট। নিয়মিত বাদাম খাওয়া শিশুদের মধ্যে ভিটামিন ই-এর ঘাটতি, ত্বকের সমস্যা ও দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তুলনামূলকভাবে কম দেখা যায়। তাই আমি বাদাম ও বীজকে শিশুদের খাদ্য তালিকার একটি মূল্যবান অংশ হিসেবে দেখি।